ISO 22000 Sistemes de gestió de la innocuïtat dels aliments. Requisits per a qualsevol organització en la cadena alimentària. (FSSC).
Aquesta norma especifica els requisits per a un sistema de gestió de la innocuïtat dels aliments per permetre a una organització que està directa o indirectament involucrada a la cadena alimentària planificar, implementar, operar, mantenir i actualitzar un sistema de gestió de la innocuïtat que proporcioni productes i serveis que siguin innocus, d’acord amb el seu ús previst.
Aquesta norma contempla l’anàlisi per riscos, inclou la majoria de requisits de les normes vigents de seguretat alimentària, compleix amb els principis del codi d’Anàlisi de Perills i Punts Crítics de Control (APPCC).
La certificació d’aquest sistema de gestió facilita la comunicació sobre la innocuïtat dels aliments amb els proveïdors, clients, organismes reguladors i altres parts interessades. Permet millorar la imatge dels productes a nivell nacional i internacional.
IFS Food Seguretat alimentària.
Aquest protocol d’auditoria descriu els requisits específics que s’apliquen a les organitzacions implicades en les auditories IFS Food.
Detalla també els procediments que han de respectar les empreses auditades i facilita aclariments sobre l’interès d’aquestes auditories.
Els principals avantatges que proporciona aquesta certificació son: millora el compliment de les regulacions alimentàries, incorpora els programes de prerrequisits al sistema de gestió de l’organització, enfocament basat en el risc que fa que aquests es minimitzin, millora el prestigi de l’organització pel que fa a la producció d’aliments segurs conforme a la legislació vigent.
BRC Seguretat alimentària.
La norma Food Safety de la BRCGS (un sistema líder mundial de protecció de consumidors i marques) proporciona un marc per gestionar la seguretat, integritat, legalitat i qualitat dels productes, i els controls operatius d’aquests criteris, en la indústria de la fabricació, transformació i embalatge d’aliments i d’ingredients alimentaris.
La implementació d’aquesta norma facilita el compliment amb la legislació aplicable, millora el control dels riscos per a la seguretat dels aliments, disminueix els possibles errors de la cadena de producció, proporciona una base per a la millora dels processos operatius i reducció de costos.